来自中国、法国、意大利、英国、巴西、秘鲁、墨西哥七个国家的80余位厨师参与此次美食争霸赛，为争夺金盘子奖而比拼。选手中既有传统美食传承人，又有新锐主厨。他们将通过海选赛评选产生36强，再通过肉类、谷物、面点、白领简餐、烧烤、锅物等六个主题赛产生六个优胜者，最终进入总决赛的对决。节目打破传统美食节目的边界，不再将厨师局限于演播厅内，而将烹饪比拼场景植入到上海的城市地标中，每一处都承载着独特的城市记忆，美食与空间的对话成为节目独特的视觉语言。节目将美食从餐桌延伸至荧屏、从餐厅带
731部队内部是对日本最秘密的战时计划之一——一个进行致命人体实验的生物战部队——进行的一项扣人心弦的两部分调查。这个故事的中心是清水秀夫，该部队最后幸存的成员之一。现年90多岁的清水打破了几十年的沉默，透露了他作为一名十几岁的新兵在中国哈尔滨部队大楼内目睹的事情。通过幸存者证词、解密文件和日本、中国、新加坡、英国和美国的调查，该系列揭露了731部队如何开发生物武器、进行人体实验和对平民发动细菌袭击。它还考察了战后的决定，包括与美国的秘密协议，是如何帮助掩盖了几十年的真相的。80多年后，731部队内部揭露了战争中最严密保密的秘密之一，并询问为什么正义从未得到伸张。
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