Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. 　　Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ? 　　Riche et digeste 　　En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

1080

2021

垃圾食品的天下

主演：

主演：汪明荃,孔德贤,林正峰,潘静文,许文轩,泳儿,王灏儿,许靖韵,陈洁灵,曾比特,方皓玟,林奕匡,郑俊弘,钟柔美,任暟晴,涂毓麟,周吉佩,李佳,古卓文,谭辉智,冼靖峰,黄洛妍,赵紫诺,龙婷,李佳芯,谭永浩,李芷晴,孟希璘,萧丽芠,周吉佩,李佳

简介：明愛致力為社會上有需要人士提供援助，藉愛的力量「給他們一個希望」！司儀汪明荃、孔德賢、許文軒、潘靜文、林正峰，聯同歌手、嘉賓同心支持2024年《明愛暖萬心》，呼籲各界慷慨解囊，共襄善舉。慈善晚會再次邀請大型樂團現場演奏，召集陳潔靈、王灝兒、泳兒、林奕匡、方皓玟、曾比特、許靖韻、鄭俊弘、冼靖峰、鍾柔美、任暟晴、周吉佩、古淖文、譚輝智等歌手，獻聲凝聚善心！節目亦會透過不同個案故事，宣揚機構的服務使命。

主演：布丽·拉尔森,托尼·赫德,迈克尔·波伦

简介：

2019年6月12日，来自毛伊岛电影节的天体电影院。想象一下，有一种有机体可以养活你，治愈你，揭示宇宙的秘密，并有助于拯救地球。《神奇真菌》从2019年毛伊岛电影节视觉奖获奖者和导演路易·施瓦茨伯格开始，讲述了真菌的神奇、神秘和药用世界，以及它们治愈、维持和促进地球上35亿年前开始的生命再生的能力。

1200

2019

神奇的真菌

主演：布丽·拉尔森,托尼·赫德,迈克尔·波伦